Intuitives Kochen mit Diana

Die meisten Menschen können mit Rezepten und Kochbüchern sehr gut umgehen. Doch die Herausforderung liegt eher in der alltäglichen und spontanen Küche. Viel zu viel verlassen wir uns in der heutigen Gesellschaft nur noch auf das was uns vorgegeben wird, wir funktionieren einfach und vergessen dabei auf die Stimme unseres Herzens, unsere Intuition zu hören. Es bereitet unglaublich viel Freude im Supermarkt mit etwas Körpergespür und Bewusstsein die Lebensmittel auszuwählen, die Körper und Geist im Moment benötigen, um diese mit wenigen Handgriffen zu einem Genuss für alle Sinne werden zu lassen. Die wahre Kunst des  Kochens besteht darin, sich vor den Kühlschrank zu stellen, um aus den vorhandenen Zutaten ein leckeres Essen zu kochen das alle Sinne anspricht. Ein Gericht, das man kreativ und mit viel Gespür zubereitet, dabei ständig dazulernt und die eigenen Grenzen erweitert. 

 

Kursinhalt:

- kurze medidation

- zusammen einkaufen

- ein individuelles Gericht zubereiten

- zusammen geniesen

- Fragen und Antworten

- Tips und Tricks 

inklusive: Handsout, Schürze, Welcome Apero, Soft Getränke

Teilnehmer: ab 8

 

Grundkenntnisse Kochen von Vorteil 

für Firmen und Gruppen Anlässe  verlangen Sie bitte eine unverbindliche Offerte

Foodstyling Workshop -Basic- //Präsentieren und Anrichten für Einsteiger

CHF 180.00


Foodstyling Workshop//Präsentieren und Anrichten für Einsteiger

Die richtige Präsentation von Speisen ist eine echte Kunst, aber mit den richtigen Tipps und Tricks kann jeder aus einem normalen Gericht ein Kunstwerk zaubern. In diesem Workshop zeige ich Ihnen einfach Kniffe zur perfekten Präsentation, die sich beim Kochen und Anrichten Kinderleicht umsetzen lassen.

Vom Foodblogger bis zur Hausfrau, lernen Sie das ein mal eins der Foodpräsentation.

 

Kursinhalt:

- Foodstyling Mise en Place

- Welches Minimalequipment benötige ich für ein optimales Resultat?

- Die Grundlagen des  Anrichtens

- das passende Geschirr und Alternativen

- moderne Anrichtearten

- Farben und Formen

- die 3. Dimension

- Tips & Tricks

 

inklusive: Handsout, Schürze, Welcome Apero, Soft Getränke

Teilnehmer: ab 8

 

keine Vorkenntnisse notwendig

für Firmen und Gruppen Anlässe  verlangen Sie bitte eine unverbindliche Offerte

Foodstyling Workshop -Basic- //Präsentieren und Anrichten für Einsteiger

CHF 240.00


Fingerfood Foodstyling| kleine Köstlichkeiten kreativ kreiert

Als Fingerfood bezeichnet Speisen, die mit den Fingern statt mit Besteck gegessen werden. Wir kreieren und inszenieren leckere Häppchen einfach zu zaubern und mit grossem wow Effekt.

 

Themen/Ablauf

- Grundlagen und wichtigsten Informationen zu Fingerfood

- das passende Geschirr und Alternativen

- wie richte ich am besten an

- welche Produkte eigenen sich am besten

- zubereiten und anrichten der Fingerfood Häppchen

 

inklusive: Handsout, Schürze, Welcome Apero, Soft Getränke

Teilnehmer: ab 6

 

 für Firmen und Gruppen Anlässe  verlangen Sie bitte eine unverbindliche Offerte

Fingerfood Foodstyling Workshop

CHF 210.00


Picknick Foodstyling

Saison Workshop 

 

Ob ganz romantisch zu zweit oder mit Freunden - ein Picknick in der freien Natur, ob am Waldrand oder auf einer Wiese, ist ein wunderschöner Sonntagsausflug. Mach daraus ein kleines, stilvolles Fest. Pack Sandwiches, frische Salate und feine Fruchtsäfte ein. Schmück einen Baum oder einen Strauch und schaff so eine persönliche Feststimmung, damit der Picknickausflug allen unvergesslich in Erinnerung bleibt.

 

Mit  einfachen Handgriffen und dem ein oder anderen Trick lassen sich aus einfachen Lebensmitteln leckere fantasievolle Gerichte für das perfekte Picknick zaubern. Auch wenn in der heutigen Zeit jeder seiner Fantasie freien Lauf lassen Kann und es auch keine „Universalanleitung“ gibt so gibt es solch ein paar Grundregeln die man beachten sollte.

 

inklusive: Handsout, Schürze, Welcome Apero, Soft Getränke

Teilnehmer: ab 8

 

für Firmen und Gruppen Anlässe  verlangen Sie bitte eine unverbindliche Offerte ine unverbindliche Offerte

CHF 210.00


Foodstyling - Foodtechnik - Tableware

Tagesworkshop 

 

- aus dem nichts entwickelt sich eine Blume im Teller

- eindrückliche Labor Kochmethoden mit dem Rotationsverdampfer

- Blumenpapier aus Gemüse umhüllt eine moderne Interpretationen von Sushi

- Tableware von 100% Chef

- Fusion Chef, Big Green Egg, Thermomix

- Foodstyling Arten

- das passende Geschirr und Alternativen

- Auswertung und gemeinsames Essen

 

inklusive: Welcome Apero, Leihschürze, Rezepte, Soft Getränke & Kaffe

 

 für Firmen und Gruppen Anlässe  verlangen Sie bitte eine unverbindliche Offerte

CHF 400.00

bitte beachten Sie die Agb`s

 

Unsere Küchen befinden sich in Zürich, Basel und Deutschland

  

 

Binz/Maur (ZH)

Chuchi Binz

Binztrasse 1

CH-8122 Binz-Maur

 

Basel

Kochnische

Markthallen AG Basel

Steinentorberg 20

CH-4051 Basel

 

Deutschland

Kochstudio Laurus Vital GmbH

Limbacher Str. 19 

D-09232 Hartmannsdorf